ZDRAV HLEB IZ FRITEZE NA VRUĆ VAZDUH: HELJDIN, RAŽANI I KETO!

Ako volite zdrave alternative klasičnom hlebu i želite da ih pripremite brzo i jednostavno, friteza na vruć vazduh je savršen saveznik u kuhinji! Bez obzira da li preferirate heljdin, ražani ili keto hleb, danas vam donosimo tri fantastična recepta za hlebove koji su hrskavi spolja, a mekani iznutra.

U ovom blogu ćemo vam pokazati kako zdravije verzije hleba mogu da budu uskusne i aromatične!

Ali pre toga, evo nekoliko odgovora na pitanja koja možda imate:

Zašto da spremite hleb u fritezi na vruć vazduh?

✔ Brža priprema – Nema potrebe za dugim čekanjem kao kod pečenja u rerni.
✔ Manje masnoće – Bez dodatnog ulja, hleb ostaje zdraviji.
✔ Savršena tekstura – Friteza na vruć vazduh stvara idealnu kombinaciju hrskavosti i mekoće.
✔ Energetski efikasno – Troši manje struje nego klasična rerna.

1. Heljdin hleb u fritezi na vruć vazduh

Heljda je bogata vlaknima, proteinima i mineralima, a njen orašasti ukus savršeno se slaže sa različitim namazima.

Sastojci:

• 200 g heljdinog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• ½ kašičice soli
• 1 jaje
• 200 ml kefira ili jogurta
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašika semenki (suncokret, susam ili lan – po izboru)

Priprema:

1. U činiji pomešajte heljdino brašno, prašak za pecivo i so.
2. Dodajte jaje, kefir i maslinovo ulje, pa sve dobro sjedinite.
3. Oblikujte manju veknu i stavite je u Tesla fritezu na vruć vazduh.
4. Pospite semenke po vrhu.
5. Pecite na 180°C oko 20-25 minuta, dok ne porumeni i ne dobije hrskavu koricu.
6. Ostavite da se ohladi pre sečenja.

Savršeno ide uz: krem sir, avokado ili domaći namaz od leblebija.

2. Ražani hleb u fritezi na vruć vazduh

Ražani hleb je odličan izbor za one koji vole bogat i blago kiselkast ukus, a istovremeno žele zdraviju opciju od belog hleba.

Sastojci:

• 150 g ražanog brašna
• 50 g integralnog pšeničnog brašna
• 1 kašičica soli
• ½ kašičice sode bikarbone
• 1 kašičica meda
• 200 ml kiselog mleka
• 1 kašika jabukovog sirćeta

Priprema:

1. Pomešajte sve suve sastojke u činiji.
2. Dodajte kiselo mleko, med i jabukovo sirće, pa mešajte dok ne dobijete gustu smesu.
3. Prebacite testo u podmazan kalup ili formirajte malu veknu.
4. Pecite na 180°C oko 25 minuta dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
5. Ostavite da se prohladi pre sečenja.

Odličan uz maslac i domaći džem ili kao baza za sendviče sa dimljenim lososom.

3. Keto hleb u fritezi na vruć vazduh

Keto hleb je bogat proteinima i zdravim mastima, ne sadrži ugljene hidrate, a idealan je za one koji prate low-carb ili keto ishranu.

Sastojci:

• 100 g bademovog brašna
• 30 g psilijum ljuspica (za elastičnost)
• ½ kašičice praška za pecivo
• ½ kašičice soli
• 2 jaja
• 2 kašike istopljenog putera ili kokosovog ulja
• 100 ml vode

Priprema:

1. Pomešajte suve sastojke u činiji.
2. Dodajte jaja, otopljeni puter i vodu, pa mešajte dok ne dobijete homogenu smesu.
3. Oblikujte male pogačice i stavite u Tesla fritezu na vruć vazduh.
4. Pecite na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumeni.
5. Ostavite da se prohladi pre sečenja.

Savršen uz kajmak, avokado ili domaći humus!

Dodatni saveti za savršeno pečenje hleba u fritezi na vruć vazduh:

Koristite silikonske kalupe – Pomažu da hleb zadrži oblik i olakšavaju vađenje.
Ne pretrpavajte fritezu – Ostavite dovoljno prostora za cirkulaciju vazduha.
Testirajte čačkalicom – Ako izlazi suva, hleb je gotov!
Dodajte semenke ili orahe – Povećavaju nutritivnu vrednost i daju dodatnu teksturu.

Bilo da preferirate heljdin, ražani ili keto hleb, friteza na vruć vazduh omogućava vam brz, zdrav i ukusan način pripreme. Ovi recepti su jednostavni, a rezultat je hleb koji će vas oduševiti svojom mekoćom i hrskavom koricom!

Koji recept ćete prvo probati? 🥖 😊