ZDRAV KRUH IZ CVRTNIKA: AJDA, RŽ IN KETO!

Če imate radi zdrave alternative klasičnemu kruhu in jih želite pripraviti hitro in enostavno, je cvrtnik na vroč zrak popoln zaveznik v kuhinji! Ne glede na to, ali imate raje ajdov, rženi ali keto kruh, vam danes predstavljamo tri fantastične recepte za kruh, ki je hrustljav navzven in mehak v notranjosti.

V tem blogu vam bomo pokazali, kako so lahko bolj zdrave različice kruha okusne in aromatične!

Pred tem pa je tukaj nekaj odgovorov na vprašanja, ki jih morda imate:

Zakaj želite kuhati kruh v cvrtniku na vroč zrak?

✔ Hitrejša priprava – Ni potrebe po dolgem čakanju kot pri peki v pečici.
✔ Manj maščobe – Brez dodanega olja kruh ostane bolj zdrav.
✔ Popolna tekstura – Cvrtnik na vroč zrak ustvarja idealno kombinacijo hrustljavosti in mehkobe.
✔ Energetsko učinkovit – porabi manj električne energije kot običajna pečica.

1. Ajdov kruh v cvrtniku na vroč zrak

Ajda je bogata z vlakninami, beljakovinami in minerali, njen oreški okus pa se odlično ujema z različnimi namazi.

Sestavine:

• 200 g ajdove moke
• 1 žlička praška za pecivo
• 1/2 čajne žličke soli
• 1 jajce
• 200 ml kefirja ali jogurta
• 1 žlica oljčnega olja
• 1 žlica semen (sončnični, sezam ali lan – neobvezno)

Pripravka:

1. V skledi zmešamo ajdovo moko, pecilni prašek in sol.
2. Dodajte jajce, kefir in oljčno olje ter vse dobro združite.
3. Oblikujte manjši hlebec in ga postavite v  Tesla Cvrtnik na vročem zraku.
4. Na vrh potresemo semena.
5. Pečemo pri 180 °C približno 20-25 minut, dokler ne postane zlato rjava in dobi hrustljavo skorjo.
6. Pred rezanjem pustite, da se ohladi.

Odlično se ujema z: kremnim sirom, avokadom ali domačim namazom od čičerike.

2. Rženi kruh v cvrtniku na vroč zrak

Rženi kruh je odlična izbira za tiste, ki imajo radi bogat in rahlo kisel okus, hkrati pa želijo bolj zdravo možnost kot beli kruh.

Sestavine:

• 150 g ržene moke
• 50 g polnozrnate moke
• 1 žlička soli
• ½ žličke sode bikarbone
• 1 žlička meda
• 200 ml kislega mleka
• 1 žlica jabolčnega kisa

Pripravka:

1. V skledi zmešajte vse suhe sestavine.
2. Dodajte kislo mleko, med in jabolčni kis ter mešajte, dokler ne dobite goste mešanice.
3. Testo prenesemo v namaščen kalup ali oblikujemo majhen hlebec.
4. Pečemo pri 180 °C približno 25 minut , dokler ne postane zlato rjava.
5. Pred rezanjem pustite, da se ohladi.

Odlično z maslom in domačo marmelado ali kot osnova za sendviče z dimljenim lososom.

3. Keto kruh v cvrtniku na vroč zrak

Keto kruh je bogat z beljakovinami in zdravimi maščobami, ne vsebuje ogljikovih hidratov in je idealen za tiste, ki sledijo  dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali keto dieto.

Sestavine:

• 100 g mandljeve moke
• 30 g kosmičev psylliuma (za elastičnost)
• ½ žličke praška za pecivo
• 1/2 čajne žličke soli
• 2 jajci
• 2 žlici stopljenega masla ali kokosovega olja
• 100 ml vode

Pripravka:

1. V skledi zmešajte suhe sestavine.
2. Dodajte jajca, stopljeno maslo in vodo ter mešajte, dokler ne dobite homogene mešanice.
3. Oblikujte majhne kolače in jih postavite v Teslin cvrtnik na vroč zrak.
4. Pečemo pri 180 °C približno 20 minut, dokler ne postane zlato rjava.
5. Pred rezanjem pustite, da se ohladi.

Odlično s smetano, avokadom ali domačim humusom!

Dodatni nasveti za popolno peko kruha v cvrtniku:

Uporabite silikonske kalupe – Pomagajo ohranjati kruh v obliki in olajšajo ekstrakcijo. Ne prenapolnite cvrtnika – Pustite dovolj prostora za kroženje zraka. Dodajte semena ali oreške – Povečajo hranilno vrednost in dajejo dodatno teksturo.

Ne glede na to, ali imate raje ajdo, rženi ali keto kruh, vam cvrtnik na vroč zrak ponuja hiter, zdrav in okusen način priprave. Ti recepti so preprosti, rezultat pa je kruh, ki vas bo navdušil s svojo mehkobo in hrustljavo skorjo!

Kateri recept boste najprej poskusili? 🥖