LAHKI POLETNI RECEPTI S ŠPAGETI
Ko pride poletje, nikomur ni do dolgotrajnega kuhanja in vsi iščemo enostavne in hitre recepte.
Špageti so hrana, ki se ji le redkokdo lahko upre. Njihova dodatna prednost je, da so hitro pripravljeni, ne zahtevajo posebnih kulinaričnih veščin in dodatnega segrevanja kuhinje.
Uživajte v fenomenalnih receptih, ki smo jih pripravili za vas.
Špageti s paradižnikom, baziliko in rikoto
Tovrsten obrok je zelo enostaven za pripravo in ne potrebuje veliko sestavin ali časa, da gotove testenine dostavite na mizo.
Sestavine:
400 gramov špagetov
3 žlice olivnega olja
Pol čebule
2 skodelici češnjevega paradižnika
3 stroki česna
Sol in sveže mleti poper
3 žlice sveže sesekljane bazilike
1 skodelica svežega ricotta sira
Priprava:
V večjo kozico nalijte vodo, jo posolite in počakajte, da zavre. Dodajte špagete in jih kuhajte dokler niso „al dente“, približno 6 do 8 minut. Testenine odcedite in prihranite en kozarec vode, v kateri so se kuhale testenine.
V ponvi segrejte olivno olje, dodajte čebulo in jo pražite do mehkega – 5 do 6 minut. Dodajte češnjev paradižnik in česen, ter zmanjšajte ogenj na kuhalni plošči in temeljito premešajte. Pokrijte ponev in počakajte, da se paradižnik zmehča in razpoka, približno 7 do 9 minut.
Vse skupaj začinite s soljo in poprom, dodajte tretjino skodelice vode, v kateri so se kuhale testenine, in dušite. Mešanica se bo počasi spremenila v omako, zato po potrebi prilivajte kuhano vodo.
V ponev stresete kuhane testenine in vse skupaj dobro premešate, da se prekrijejo z omako. Postrezite tako, da na vsak krožnik preko testenin položite še baziliko in ricotto.
Hitri špageti s pršutom in šparglji
Sestavine:
400 gramov špagetov
400 gramov češnjevih paradižnikov
300 gramov pršuta
300 gramov špargljev
200 g mocarele
parmezan – neobvezno
sol
200 gramov pesto omake
2 – 3 žlice olivnega olja
Priprava:
Šparglje narežemo na velike kose in jih v ponvi, z le nekaj olivnega olja, na močnem ognju prepražimo. Dovolj je le nekaj minut (4-5), toliko da postanejo hrustljavi. Stresite jih v skledo. Špagete skuhajte in jih prelijete s hladno vodo, da se proces kuhanja ustavi. Dobro jih odcedite in zmešajte z bazilikinim pestom, tako da se dobro oprime špagetov. Pršut narežemo na trakove in ga dodamo špagetom, da se okusi lepo povežejo. Češnjev paradižnik narežite na polovice ali četrtine. Vsako porcijo špagetov obložimo s šparglji in mocarelo, ter na koncu dodamo še paradižnik. Začinimo z malo olivnega olja in soljo. Za še polnejši okus, po želji lahko dodate še nariban parmezan,.
ŠPAGETE S ŠAMPINJONI
Nič enostavnejšega od tega recepta 😊
Sestavine:
500 gramov špagetov
250 gramov šampinjonov
4 stroki česna
pol rdeče paprike
4 žlice olivnega olja
sok polovice limone
poper, sol in peteršilj
Priprava:
Šampinjone, čebulo in papriko narežemo in prepražimo na segretem olju. V ponev dodamo začimbe, limonin sok in sesekljan peteršilj. Špagete skuhamo po navodilih na embalaži in jih prelijemo s pripravljeno omako.
Dober tek!