NAPRAVITE ZDRAVE DOMAĆE ZAČINE - Tesla Bijela Tehnika

NAPRAVITE ZDRAVE DOMAĆE ZAČINE

U zimskom periodu naš organizam zahtjeva jaču, začinjeniju hranu. Međutim, zašto biste kupovali začine koji, uglavnom, sadrže emulgatore, pojačivače ukusa i aditive, kada za kratko vrijeme uz pomoć Tesla rerne i Tesla mikrovalne rerne možete pripremiti zdrave domaće začine. Osim u kvalitetu, primjetit ćete ogromnu razliku u aromi i ukusu…

Vrijeme čitanja: 3 min.

Donosimo vam dvije ideje za domaće začine:

Recept 1

Ono što je bitno kod ovog recepta je to da je prijedlog povrća, kao i njihove količine, okviran. Svakako možete neke izbaciti, a dodati one koje više volite. U svakom slučaju ćete dobiti savršen dodatak hrani. Napravite sopstveni, unikatni miks.

Potrebno vam je: 

  • Lovorov list
  • 1/2 manjeg korijena celera
  • 1/2 manjeg luka
  • 2 čehna bijelog luka
  • 1 manji praziluk
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice kurkume
  • 1 kašičica šećera
  • 1 manji korijen peršuna
  • Malo svježeg peršunovog lišća
  • 3 šargarepe srednje veličine
  • 1 manji paškanat

Priprema:

Isjeckajte povrće na što sitnije kockice, pa ga poredajte u pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Sve što je potrebno je  na Tesla rerni program sušenja, što je odlično za ovu primjenu. Ukoliko želite klasičan način, Tesla rernu zagrijte prvo na 70C, stavite tepsiju sa povrćem u rernu i vrata rerne držite malo otvorenim da bi vlaga mogla da izlazi. Kada povrće bude izgledalo suho i hrskavo, tada smanjite temperaturu na 50C i ostavite još sat vremena. Potom ga izvadite iz rerne i sameljite u blenderu, pa dodajte i list lovora. Čuvajte mješavinu u dobro zatvorenoj staklenoj teglici na suhom mjestu.

Dobijena mješavina je prirodan, domaći biljni začin, u suhom stanju, spreman za upotrebu! So djeluje kao konzervans, a suho povrće ne daje mnogo prostora za kvarenje, pa ovaj začin može minimalno trajati godinu dana. Koristite ga gdje god biste koristili komercijalni začin. Za početak stavljajte manje količine, jer je ukus intenzivniji.

Recept 2

Ovaj recept ćete znatno brže pripremiti, a poslužiće vam kao idealan začin za razne vrste mesa i krompirića.

Sve što je potrebno su svježe biljke po vašem ukusu koje ćete sitno isjeckati i u Tesla mikrovalnoj rerni osušiti za tri minuta.

Predlažemo sljedeću mješavinu: 

Origano, ruzmarin, bosiljak, majčinu dušicu, korijander, peršun i mentu.

Kao i za prethodni recept, najbolje je da sami napravite svoj miks ili da posebno osušite omiljene začine i spakujete ih u nekoliko staklenih teglica. Osim što ćete uvijek imati zdrave i ukusne začine, dobićete i odličnu dekoraciju u vašoj kuhinji.