ΜΠΟΡΟΥΝ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΝΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΟΥΝ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΣΟΥ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ; ΑΣΦΑΛΩΣ!

Αν αγαπάς τα μακαρόνια και πιστεύεις πως δεν μπορείς να ζήσεις χωρίς αυτά, το κλειδί είναι να ελέγχεις την ποσότητα κάθε μερίδας σου. Και ναι, μπορείς να φας μακαρόνια και να είσαι σε φόρμα!! 😉

Αλλά πριν βιαστείς να πας στην κουζίνα για να ετοιμάσεις το γεύμα σου, είναι σημαντικό να κάνεις μία διάκριση μεταξύ ενός πιάτου γεμάτο μακαρόνια και ενός γεύματος μέρος του οποίου είναι μακαρόνια. Ένα λάθος που κάνουν πολλοί είναι να τρώνε ένα γεμάτο πιάτο (ή και διπλή μερίδα) για ένα γεύμα.

Τα μακαρόνια δεν πρέπει να αποτελούν το κυρίως γεύμα, αλλά να τα διαχειριζόμαστε ως συνοδευτικό.

Βρες εδώ μερικές συνταγές, σύμφωνα με τα γεύματα των παιχτών του Παναθηναϊκού ΟΠΑΠ, και ικανοποίησε την επιθυμία σου για μακαρόνια χωρίς να επηρεάσεις τον αριθμό της ζυγαριάς σου.

Πολύχρωμα μακαρόνια με τόνο και ντομάτα

Υλικά: 450 γρ. μακαρόνια της αρεσκείας σου, 2 κολοκυθάκια, 1 μικρή κολοκύθα, 1/2 κιλό ντοματίνια, 1/4 φλιτζάνι ελιές, 1/4 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος, 3 κουταλιές της σούπας ξύδι, 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο, 2 κουτάκια τόνου και πιπέρι.

Εκτέλεση:

Μαγείρεψε τα μακαρόνια σύμφωνα με τον προτεινόμενο χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Καθάρισε τα κολοκυθάκια και κόψε τα στη μέση. Κόψε τις ντομάτες και τις ελιές στη μέση. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το ξύδι, το λάδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα πιπέρι. Βάλε μέσα μια ντομάτα. Στράγγισέ καλά τα μακαρόνια και βάλε τα σε ένα μπολ μαζί με τα κολοκυθάκια, τον τόνο, τις ελιές και τον μαϊντανό. Τα ανακατεύεις όλα καλά και τα βάζεις στο ψυγείο πριν τα σερβίρεις.

Στριφτό μακαρόνι

Υλικά: 340 γρ. μακαρόνια ολικής άλεσης, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1/2 κιλό ντοματίνια, 340 γρ. ψιλοκομμένα σπαράγγια, 1 κολοκυθάκι, 1/4 φλιτζάνι νερό, αλάτι, 1 τριμμένο καρότο , 2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και φρέσκο βασιλικό για διακόσμηση.

Εκτέλεση:

Βάλε τα μακαρόνια να ψηθούν και στο μεταξύ τσιγαρίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά. Πρόσθεσε τις ντομάτες και σιγόβρασε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Πρόσθεσε τα κολοκυθάκια, τα σπαράγγια, ρίξε νερό και αλάτι. Σκέπασε και μαγείρεψε για 5-7 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να ανοίγουν οι ντομάτες. Ρίξε το καρότο και μετά βάλε το μείγμα στο σκεύος όπου ξανάβαλες τα στραγγισμένα μακαρόνια. Άφησε λίγο από το νερό μαγειρέματος στην κατσαρόλα. Πρόσθεσε παρμεζάνα, χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι. Σέρβιρε τα  ζεστά, γαρνίροντας με βασιλικό.

Μακαρόνια με τόνο και αρακά

Υλικά: 1/2 κιλό ζυμαρικά, 2 κονσέρβες τόνου, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 400 γρ. τυρί ρικότα, 4 μεγάλα αυγά, 2 φλιτζάνια γάλα, 1 κουταλάκι μπαχάρι, 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι και 2 φλιτζάνια αρακά παγωμένο

Εκτέλεση:

Βάλε τα μακαρόνια να ψηθούν και στο μεταξύ τσιγάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψε τη ρικότα, τα αυγά, το γάλα, το μπαχάρι, τη μισή παρμεζάνα και μια πρέζα αλάτι. Στράγγισέ καλά τα ζυμαρικά και ανακάτεψε τα στο μείγμα της ρικότας. Πρόσθεσε τον αρακά, τον τόνο και τα κρεμμύδια. Άδειασε τα όλα σε ένα πυρίμαχο μπολ και πασπάλισε με την υπόλοιπη παρμεζάνα. Ψήσε στο φούρνο μικροκυμάτων.