ЗДРАВОСЛОВЕН ХЛЯБ ОТ УРЕДА ЗА ГОТВЕНЕ С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ: ЕЛДА, РЪЖ И КЕТО!
Ако обичате здравословните алтернативи на традиционния хляб и искате да ги приготвяте бързо и лесно, уредът за готвене с горещ въздух е идеалният съюзник в кухнята! Независимо дали предпочитате хляб от елда, ръж или кето, днес ви предлагаме три фантастични рецепти за хлябове, които са хрупкави отвън и меки отвътре.
В този блог ще ви покажем как по-здравословните версии на хляба могат да бъдат едновременно вкусни и ароматни!
Но преди да пристъпим към рецептите, ето няколко отговора на въпроси, които може би имате:
Защо да печете хляб в уред за готвене с горещ въздух?
✔ По-бързо приготвяне – няма нужда от дълго чакане, както при печенето във фурна.
✔ По-малко мазнини – не е необходимо допълнително олио, което прави хляба по-здравословен.
✔ Перфектна текстура – Уредът за готвене с горещ въздух създава идеална комбинация от хрупкавост и мекота.
✔ Енергийна ефективност – Използва по-малко електроенергия от традиционната фурна.
1. Хляб от елда в уред за готвене с горещ въздух
Елдата е богата на фибри, протеини и минерали, а ядковият ѝ вкус се съчетава отлично с различни видове пасти за мазане.
Съставки:
- 200 г брашно от елда
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 яйце
- 200 мл кефир или кисело мляко
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица семена (слънчогледови, сусамови или ленени – по ваш избор)
Начин на приготвяне:
- В купа смесете брашното от елда, бакпулвера и солта.
- Добавете яйцето, кефира и зехтина и разбъркайте всичко добре.
- Оформете малко хлебче и го поставете в въздушния фритюрник Tesla.
- Поръсете отгоре със семена.
- Печете на 180°C (356°F) за 20-25 минути, докато стане златистокафяв и хрупкав отвън.
- Оставете го да изстине, преди да го нарежете.
Перфектно с: крема сирене, авокадо или домашен хумус.
2. Ръжен хляб в уред за готвене с горещ въздух
Ръженият хляб е отличен избор за тези, които се наслаждават на богат, леко пикантен вкус и същевременно търсят по-здравословна алтернатива на белия хляб.
Съставки:
- 150 г ръжено брашно
- 50 г пълнозърнесто пшенично брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка мед
- 200 мл мътеница
- 1 супена лъжица ябълков оцет
Приготвяне:
- Смесете всички сухи съставки в купа.
- Добавете мътеницата, меда и ябълковия оцет, след което разбъркайте, докато се получи гъсто тесто.
- Прехвърлете тестото в намаслена тава за печене или оформете малък хляб.
- Печете на 180°C за около 25 минути, докато придобие златист цвят.
- Оставете го да изстине, преди да го нарежете.
Чудесно с: масло и домашно сладко или като основа за сандвичи с пушена сьомга.
3. Кето хляб в уред за готвене с горещ въздух
Кето хлябът е богат на протеини и здравословни мазнини, не съдържа въглехидрати и е идеален за тези, които спазват нисковъглехидратна или кето диета.
Съставки:
- 100 г бадемово брашно
- 30 г люспи от псилиум (за еластичност)
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сол
- 2 яйца
- 2 супени лъжици разтопено масло или кокосово масло
- 100 мл вода
Приготвяне:
- Смесете сухите съставки в купа.
- Добавете яйцата, разтопеното масло и водата, след което разбъркайте до гладка смес.
- Оформете малки рулца и ги поставете във въздушния фритюрник Tesla.
- Печете на 180°C (356°F) за около 20 минути, докато станат златистокафяви.
- Оставете ги да изстинат, преди да ги нарежете.
Идеални с: крема сирене, авокадо или домашен хумус!
Допълнителни съвети за перфектен хляб в уред за готвене с горещ въздух:
- Използвайте силиконови формички – помагат на хляба да запази формата си и улесняват изваждането му.
- Не препълвайте фритюрника – Оставете достатъчно място за циркулация на въздуха.
- Тест с клечка за зъби – Ако тя излезе суха, хлябът е готов!
Добавете семена или ядки – Увеличават хранителната стойност и придават допълнителна текстура.
Независимо дали предпочитате хляб от елда, ръж или кето, уреда ви позволява да го приготвите бързо, здравословно и вкусно. Тези рецепти са лесни, а резултатът е хляб, който ще ви изненада с мекотата и хрупкавата си коричка!
Коя рецепта ще опитате първо? 🥖😊