NAJUKUSNIJI DOMAĆI SLADOLEDI

Ima li boljeg načina da obradujete svoje ukućane od domaćeg sladoleda za dezert? 😊 Sigurno ste do sada već eksperimentisali, ali ovakve poslastice još niste probali.

Donosimo vam 4 recepta za najukusnije domaće sladolede, kao i nekoliko odličnih saveta kako da budu kremasti i neodoljivo ukusni.

Espresso sladoled sa komadićima čokolade

Ova poslastica je idelana za sve prave ljubitelje kafe. Spojite dva zadovoljstva u jedno. 😊

Potrebno vam je:

• 3 šolje mleka sa visokim procentom mlečne masti
• 2 šolje slatke pavlake
• 1/2 šolje šećera
• 5 žumanaca
• 2 kašičice espresso kafe
• 180 grama sitno iseckane tamne čokolade
• Zrna kafe i izdrobljeni keks za dekoraciju

Priprema:

Umutite prva tri sastojka. Kuvajte na srednjoj vatri na Tesla ugradnoj ploči 4 minuta, često mešajući, dok se šećer ne rastopi i smeša ne postane vruća.

Umutite smešu od žumanca i dodajte u mlečnu smešu. Kuvajte na srednjoj vatri, neprestano mešajući, 8 do 10 minuta ili dok se smeša ne zgusne.

Procedite smesu kroz veliku cediljku u posudu u kojoj ćete zalediti sladoled. Umešajte espresso kafu. Ostavite da se sasvim ohladi, a zatim dodajte komadiće čokolade i dobro izmešajte. Zamrznite u Tesla kombinovanom frižideru minimum osam sati.

Prilikom serviranja, ukrasite zrncima kafe i drobljenim keksom.

Sladoled sa komadićima breskve

Sezona ovog voća je u punom jeku, a ova poslastica je idealan način da ih upotrebite. 😊

Potrebno vam je:

• 6 zrelih breskvi, oguljenih i iseckanih na male komadiće + jedna krupnije isecakana za dekoraciju
• 1/2 kašičice isceđenog limuna
• 1/2 šolje šećera
• 2 šolje slatke pavlake
• 400 grama zaslađenog, kondenzovanog mleka

Priprema:

Breskve, limunov sok i šećer izmiksajte u posudi srednje veličine da se sjedine. Ostavite da odstoji 1 sat.

Sipajte zatim u posudu za kuvanje. Zagrevajte na srednje jakoj toploti na Tesla ugradnoj ploči, dok se smesa ne zgusne, oko 5 minuta; povremeno mešajte. Prebacite u posudu da se ohladi.

U veću posudu sipajte slatku pavlaku, pa umutite mikserom. Smanjite brzinu miksera, pa lagano dodajte kondenzovano mleko. Zatim ponovo pojačajte brzinu i mutite dok se smesa sasvim ne sjedini.

Dodajte ovu smesu u prethodno spremljenu kašu i mešajte dok se dobro ne sjedini. Ubacite u Tesla kombinovani frižider na najmanje 6 sati.

Sladoled od bobičastog voća

Maline, kupine, ili bilo koje drugo bobičasto voće da volite, idealno se slaže sa ovim sladoledom. Biće pravo osveženje za sve koji vole voćne poslastice. 😊

Potrebno vam je:

• 100 grama neutralnog krem sira
• 1 šolja šećera
• 1 1/2 šolja bobičastog voća po želji
• 1 šolja slatke pavlake
• 1 šolja punomasnog mleka

Priprema:

U velikoj posudi umutite krem sir dok ne postane gladak; dodajte šećer i nastavite da mešate dok se ne sjedini. Umutite u to bobičasto voće, a zatim slatku pavlaku i mleko dok se potpuno ne sjedine.

Smesu ispajte u činiju i zamrznite u Tesla kombinovanom frižideru na najmanje 6 sati.

Čoko-lešnik sladoled

Za ljubitelje čokolade, ovaj sladoled će biti prava simfonija ukusa… 😊

Potrebno vam je:

• 3/4 šolje šećera
• 1/2 šolje nezaslađenog kakao praha
• 1/8 kašičice morske soli
• 1 1/2 šolje slatke pavlake
• 1 šolja punomasnog mleka
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 kašičica ekstrakta lešnika
• 1/2 šolje čokoladnih mrvica
• 1/2 šolje seckanog lešnika

Priprema:

Umutite zajedno šećer, kakao i so. Dodajte slatku pavlaku i mleko, promešajte i zagrevajte na srednje jakoj vatri na Tesla ugradnoj ploči uz često mešanje. Smanjite toplotu da se krčka 2 minuta. Sklonite sa ploče i dodajte čokoladne mrvice, vanilu i ekstrakt lešnika. Mešajte da se čokolada otopi. Dodajte seckane lešnike i izmešajte. Ostavite da se ohladi i stavite u Tesla kombinovani frižider najmanje 6 sati.

Dodatni saveti:

• Napravite idelanu kremastu bazu za svaki sladoled

Imate problem da napravite kremasti sladoled koji se ne pretvara u gomilu leda? Postoji lak način. Potrebni su vam samo ručni mikser, nekoliko činija i tri sastojka: slatka pavlaka ili šlag sa minimum 36% mlečne masti, zaslađeno kondenzovano mleko i ekstrakt ukusa koji želite. Jednostavno umutite ove sastojke dok ne postanu gusta smesa.

Vaša baza je spremna! Nakon toga, možete da dodajete željene arome ili mešavine. Naši predlozi su: smrznute jagode, komadići crne ili bele čokolade, mrvice vanile, komadići keksa, sveži listovi mente, komadići ananasa, neslani kikiriki.

• U metalnoj posudi će se sladoled mnogo brže zalediti nego u plastičnoj ili staklenoj.
• Pre nego što ga poslužite, ostavite sladoled da odstoji nekoliko minuta na sobnoj temperaturi, zatim umočite kašiku za sladoled u hladnu vodu, pa tek onda zahvatite. Tako ćete lakše izvaditi zaleđen sladoled, a kugle će biti pravilnog oblika.